Kvällsmeny

Välkomponerade två- och trerättersmenyer för att ge en gastronomisk
upplevelse från början till slut. För er som har en tvårättersmiddag inkluderat i paketet ingår förrätt och varmrätt.

 

MÅNDAG

Kallrökt msc-makrill
Potatis / Äpple / Dill / Kavring / KRAV Gräddfil

Rödvinsmarinerat hjortinnanlår
Rotselleri / Brysselkål / Bönor / Svartvinbärssky

Karamelliserad mjölkchokladmousse
Dinkel / Körsbär / Färskost

 

TISDAG

Tegelrökt oxbringa
Kålrot / Palsternacka / Trattkantarell

Rimmad, halstrad msc-torsk
Jordärtskocka / EKO-Svamp / Hjärtsallad / Champagnevinägersås

Crème brûlée
Plommon / Vanilj / Drömsmulor

 

ONSDAG

Handskalade msc-räkor
Västerbottensostcréme / Blomkål / Pumpa

Lågtempererat kalvrostlock
Purjolöksaska / Rotfrukter / Pommes anna / Rödvinssås

Brownie med saltrostade solrosfrön
Vallmo / Morot / Kola / Citronsorbet

 

TORSDAG

Kallrökt msc-makrill
Potatis / Äpple / Dill / Kavring / KRAV Gräddfil

Rödvinsmarinerat hjortinnanlår
Rotselleri / Brysselkål / Bönor / Svartvinbärssky

Karamelliserad mjölkchokladmousse
Dinkel / Körsbär / Färskost

 

FREDAG

Tegelrökt oxbringa
Kålrot / Palsternacka / Trattkantarell

Rimmad, halstrad msc-torsk
Jordärtskocka / EKO-Svamp / Hjärtsallad / Champagnevinägersås

Crème brûlée
Plommon / Vanilj / Drömsmulor

 

LÖRDAG

Handskalade msc-räkor
Västerbottensostcréme / Blomkål / Pumpa

Lågtempererat kalvrostlock
Purjolöksaska / Rotfrukter / Pommes anna / Rödvinssås

Brownie med saltrostade solrosfrön
Vallmo / Morot / Kola / Citronsorbet

 

SÖNDAG

Tegelrökt oxbringa
Kålrot / Palsternacka / Trattkantarell

Rimmad, halstrad msc-torsk
Jordärtskocka / EKO-Svamp / Hjärtsallad / Champagnevinägersås

Crème brûlée
Plommon / Vanilj / Drömsmulor